http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1363702913/l50
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1: そーきそばΦ ★ 2013/03/19 23:21:53
やっぱり?

ヨーロッパの約45万人を対象にした調査で、ベーコンやハム、ソーセージなどの加工肉をたくさん食べる習慣がある人は、
ある種の病気や早死のリスクが高いことがわかりました。

調査では、フランス、イタリア、イギリスなどヨーロッパの10ヵ国の人々が平均約13年間追跡されました。そのデータを分析した結果からは、
ベーコンなどの加工肉を一定量以上食べる習慣があることで、循環器系の病気やガンにかかる確率が高くなることが示唆されました。
また、若くして亡くなってしまう人の割合も高くなっていました。

調査期間中、死亡した人は17人にひとりの割合でした。が、加工肉を毎日160g以上(ベーコンなら約10枚、ソーセージなら約6本)食べた人が12年間で死亡する確率は、
加工肉を1日20g未満しか食べなかった人より44%も高かったのです。たしかにかなりの量なので、体には悪そうな気がしますね......。
研究チームでは「もし対象者全員が加工肉の摂取量を1日20g以下に抑えていれば、若くして亡くなった人の30人のうちひとりは亡くならずに済んだはず」と推定しています。

チューリッヒ大学のサビーヌ・ローマン教授はイギリスのBBCに対し、次のように語っています。

肉類、特に加工肉の大量消費は、健康的でないライフスタイルに関連しています。が、喫煙や肥満、その他の因子の影響を除いても、
加工肉を食べることのリスクがあると考えています。肉食を減らすことよりも禁煙の方が重要ですが、みなさんには肉の消費量を減らすことを勧めたいです。

ギズモード・ジャパン 3月19日(火)10時29分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130319-00010003-giz-prod
過去スレ ★1 2013/03/19(火) 13:50:18.48
http://www.logsoku.com/r/newsplus/1363668618/
(続)

3: そーきそばΦ ★ 2013/03/19 23:22:08
ちなみに、生のレッドミート(牛肉・豚肉・羊肉など)の摂取量と死亡リスクの間には強い相関が見られなかったそうです。
なので、肉そのものではなく加工してある肉が良くないようです。しかも高級な生ハムならセーフかというとそういう問題ではなく、
とにかく加工してある肉は、同じように人体に悪影響があるのだとか...。

研究チームでは、問題は肉の保存期間を延ばすために使われる塩と化学添加物にあると考えていますが、
はっきりした裏付けは取れていません。でもとにかく、加工肉を食べる量は1日20g以下にしておいた方がよさそうです。
日本のスーパーで売っているハムなら2枚、ベーコンなら1枚ちょっと、ソーセージだと1本弱...くらいです。食べるときのありがたみが増しそうですね。
(終)







44: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:30:25 ID:dbAMC7Xe0
>>1
明らかに塩分取り過ぎだし普通に考えて
そんな量食ったら成人病になるだろアホか

65: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:34:05 ID:lgPXNAiw0
>>1

ハンバーグが出てこないのは膜怒鳴る土への配慮?

80: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:36:53 ID:pd6/xSvh0
>>1
そりゃそうだろうがww
塩でも砂糖でも毎日ドンブリ一杯食べたら病気になるわww

2: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:22:05 ID:FGlu7FoG0
そらそうよ

74: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:35:23 ID:aa1qP7MEP
>>3
塩か
まぁ腎臓には悪いな

5: ぴーす ◆u0zbHIV8zs 2013/03/19 23:23:09 ID:hJjJMv2iO
東欧が若禿多いのも塩とアルコール摂取が多いから

6: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:23:30 ID:QnUDFctP0
「ハウルの動く城」にでてくるベーコンが美味そう
もはやベーコンアニメ

8: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:23:41 ID:TQIwMZDo0
生のレッドミート(豚肉)はやばいだろ

11: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:24:19 ID:OdUQ993L0
研究しなくても、感覚で解る話だろ?

絶対に体に悪い!

17: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:26:02 ID:sL7BWEOcP
アメリカのホテルの朝食で出てきたけど日本のとは比較にならないくらい堅いし
ちょっと焦げるくらいに焼いてあるからあれは身体に悪そうだわ

22: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:26:52 ID:5UsuF9ku0
ハムは?ハムなら大丈夫なの???

24: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:26:56 ID:fok5IM9e0
毎日かいな。厚さどうか知らんが薄切り10枚でも多いよそりゃ

25: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:27:30 ID:Z5Nzvw4+0
.
 塩、肉、脂?
 ドイツ人はソーセージなしでは生きられんだろうし、
 豚とクズ肉を保存することで生き残った民族だからなぁ。

31: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:28:10 ID:4ihyG77w0
毎日宅配ピザを10枚以上食べ続けると病気になりやすいことが判明した(キリッ

47: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:30:42 ID:9XN5XpQo0
>>31
たしかに、それは不健康そうだ

32: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:28:13 ID:rKIqcDto0
加工肉って事は
他にもナゲットとかつくねとかそういうのもよね?

41: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:30:01 ID:HR/sWyjt0
こういう類の話はあてにならん・・・。
・酒を一日一合飲む人は、飲まない人にくらべて…
・コーヒーを飲む人は・・・・
・タバコを吸う人は・・・・
・納豆を食べる人は・・・

42: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:30:06 ID:/qhpN1zB0
塩分のせいじゃね?

46: 名無しさん@13周年 2013/03/19 23:30:40 ID:hO2ksxdH0
寒い地方の人は、塩分をとれ。
ベーコンで。